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风味柴火豆腐(2/11)
烧热锅， 放入适量的油，下入豆腐块；
豆腐块平铺在锅中后放少许的盐；
煎至表面金黄后翻一面， 再煎成金黄色后备用；
锅中放少许油，放入五花肉片煸炒；
将五花肉煸炒为表面微微发黄出油后，
下入蒜末、豆豉和红辣椒一起翻炒；
翻炒出香味后下入刚刚煎好的豆腐块；
加入适量的生抽、酱油和少量的水加盖煮上两、三分钟；
再加入适量的蚝油一起大火收汁；
再加入青蒜的蒜白一起翻炒就出锅了；
盛入钵中。