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川味炒蓝贝(6/7)
准备辅料,葱姜蒜切好
花椒麻椒必须有,辣椒来几个为了更辣一点
蓝贝冲一下,沥干一点
多放油,烧热,先下花椒麻椒辣椒,炒香,然后下葱姜和一部分蒜,炒一炒,好香
把火锅料扔进去,化开,然后继续炒香,没有火锅料郫县豆瓣也没问题,多炒一会儿,辣味扑鼻,耶
下蓝贝,尽量沥干水,翻炒翻炒,看到蓝贝开始张嘴啦,继续翻炒,超级香,大概3分钟左右多翻几次,让汁灌进去
出锅!香!好吃!