准备食材 西红柿切块，做汤最好是去皮。 （我因为带孩子，没有时间做那么细致） 黄瓜切片， 鲜虾去壳，去虾线。 鸡蛋打散。 葱段，香菜。 番茄沙司（家乐的番茄沙司特别有味道）

锅内放油， （一点点就好，否则做汤就太油腻了） 八成热放入西红柿，翻炒几下放入番茄沙司。（口重的可以多放些） 翻炒片刻放入开水。 大火烧开翻滚一会儿，放入虾仁。 虾仁变色后放入黄瓜片， （黄瓜不能太早放，时间长了会发黄） 水再次翻开后，淋入鸡蛋液。 最后放入盐和水淀粉。 盛入碗中时，撒上葱段和香菜即可。