葱姜花蛤(
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将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）
吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水
起油锅，放适量油，下葱姜煸香（炒贝壳类的要用没有涂层的锅子）
将花蛤倒入，大火快速翻炒
贝壳嘴渐渐有张开的迹象，烹入料酒，撒盐，关于放盐的问题，具体请看小贴士
继续翻炒，花蛤开嘴，撒入葱花，关火
