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美味喷香，香肠自制(8/10)
肉以肥瘦3:7比例口感最佳。
猪肉剁成肉糜，花椒大料以1:1比例用60度温水浸泡10分钟；
根据自己口味喜欢加入调料，然后加入鸡蛋，往一个方向充分搅拌，使肉糜上劲。
加入泡制的花椒大料水，继续搅拌；
淀粉用水稀释拌匀，加入肉糜糊里；继续往一个方向搅拌，使其成粘稠状，挂勺有粘连状即可；
用肠衣进行灌肠，借助油漏斗或者类似形状的器皿协助，将肉糜灌进小肠内。
撰写制作步骤
取一锅加水煮沸，小火煮制30分钟即大功告成。
撰写制作步骤
实实在在的原料，唇齿留香。