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翡翠白玉羹(5/6)
准备食材
毛豆入热水焯熟
肉丝用少量料酒腌制十分钟，下油锅煸一下，煸炒白色
倒入一大碗热水，倒入毛豆，煮至水沸腾
下入切成块的豆腐，加入盐和味精
大火煮至沸腾后，倒入水淀粉，搅拌，变成较厚实的羹，关火，装碗