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口菇炖鲫鱼(
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准备好原材料。鱼肚正反面切三道,撒点盐放入生姜切片腌一会儿。
高温烧油,爆香辣椒生姜花椒,放入鱼,千万不要乱动,让它煎一会儿再翻面煎,不然鱼皮很容易破,建议大家不要用铁锅,最好用不粘锅。
放黄酒,生抽,老抽,水,口菇
炖40分钟吧。我是闲着没事炖了两个小时,真是入味,好吃好吃。