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小凉菜(3/8)
大蒜捣碎备用
热水焯菠菜
煮开粉丝，鸡胸肉撕条（我用的是烧鸡更有味道）备用
鸡蛋搅开，锅内刷一层油加热，一次倒入一半分两次
鸡蛋摊成薄饼
薄蛋饼切成条
准备开拌：蒜末，根据个人口味撒入盐和少许糖，倒入陈醋，搅拌均匀；倒入一勺量蚝油和少许香油（加入芝麻酱更美味，家里没有没加）
搅拌均匀，完成！