安装App
戚风蛋糕(9/10)
先将低粉过筛2遍，放入盆中
再加入牛奶和植物油，搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄面糊
搅拌好的状态，无颗粒状
蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发，
取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀
将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中，轻震模具，震出大气泡
放入预热好的烤箱，170度上下火40分钟，出炉后震几下，倒扣
完全晾凉后脱模。