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【青椒炒茶树菇】(
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洗净所有食材,青椒去蒂切碎,番茄去皮切碎, 茶树菇去掉老根,蒜去皮切碎;
锅中烧水,水开后将茶树菇下锅焯水1分钟;
捞出焯好水的茶树菇并放入冷水中;
待茶树菇浸凉后,挤开水份待用;
烧热炒锅,下适量油,先下青椒煸炒;
煸炒至青椒5成熟下西红柿继续煸炒;
继续煸炒至西红柿出汁,青椒熟透;
将挤干水份的茶树菇连同蒜粒一起放入炒锅;
翻炒至茶树菇熟透,生抽、盐调味即可。