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椒盐烤茄子(2/2)
茄子洗净切几段，再对半切开，放盘子里，表面撒少量盐，二十分钟左右茄子会变瘪渗水。
渗水后的茄子放锡纸中间，表面撒葱姜蒜末，撒黑胡椒粉和椒盐，然后把锡纸折叠盖住茄子。同时烤箱170度预热五分钟，进烤箱约15分钟左右。成功。