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红豆包(
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红豆泡一夜,泡到膨胀能掐动。泡好的豆子上锅蒸熟。起油锅,最好用黄油,把豆子炒制,放一点盐,加糖,让豆子均匀裹上糖。出锅凉凉。
面加糖酵母,用牛奶和好发酵后,开包。
皮薄馅大才好吃。
冷水上屉,再醒15分钟。开火气上来后17分钟就好了。不要立刻开盖。焖五分钟后开吃了。