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扇贝馒头(8/9)
牛奶、胡萝卜汁、酵母混合倒入面粉混合，揉匀成光滑面团，发酵成两倍大。（如果做白色的，胡萝卜汁可省略。）
取出面团排出气泡，搓成长条分成65克左右的剂子
取一个面团，先揉圆再擀成椭圆形
面皮上抹点油，将上部分折合过来
用尺子在表面按压均匀的平行线
调转过来，用手指捏住中轴线的两侧
向内捏合
将中间凸出来的部分向下按一下
二次醒发二十五分钟左右。开水上锅，大火蒸十分钟。