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扇贝馒头的做法

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扇贝馒头

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儿子到了长身体的阶段，作为妈妈每天想着给他提供最丰富的早餐，这款造型可爱的馒头，儿子很喜欢，可以在里面夹鸡蛋、火腿等（中国式汉堡）。幸福——从早餐开始！

“营养是健康的起点”
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普通面粉 200克

、

酵母 1.5克

、

牛奶 65克

、

胡萝卜汁 65克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶、胡萝卜汁、酵母混合倒入面粉混合，揉匀成光滑面团，发酵成两倍大。（如果做白色的，胡萝卜汁可省略。）
步骤2/9 点击查看大图
取出面团排出气泡，搓成长条分成65克左右的剂子
步骤3/9 点击查看大图
取一个面团，先揉圆再擀成椭圆形
步骤4/9 点击查看大图
面皮上抹点油，将上部分折合过来
步骤5/9 点击查看大图
用尺子在表面按压均匀的平行线
步骤6/9 点击查看大图
调转过来，用手指捏住中轴线的两侧
步骤7/9 点击查看大图
向内捏合
步骤8/9 点击查看大图
将中间凸出来的部分向下按一下
最后一步点击查看大图
二次醒发二十五分钟左右。开水上锅，大火蒸十分钟。

小贴士

1.这是五个的量 2.面皮不能擀的太薄，形状会不好看 3.牛奶和胡萝卜汁的比率是随意的 4.面皮折合前抹点油，蒸好后可以掰开夹肉、菜吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-19

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