鸡蛋肉卷的做法_菜谱

肉绞碎、放入葱花、戏盐少许、白糖少许、生抽、蛋液也放一点、搅拌好、放一边（这边搅拌好的肉馅忘记拍照了）鸡蛋我打了三个、再在蛋液里放点儿植物油、不用很多、三个蛋里我放了大概一勺、

锅起热后开小火、直接倒入蛋液烤蛋皮！（我打好的蛋液分三次、做了三个蛋皮）当边上有点儿翘起来的时候、关火冷锅了，取蛋皮很简单了！

蛋皮摊好糊上肉馅

用纱布包好后绑好、上面用重物压一下、定型！然后上锅蒸熟

取下纱布、切片即可！可以直接这样吃也可以蘸点儿生抽吃（因为之前肉馅已经放了盐、我们家吃的比较清淡、于是便直接这么吃了）热乎乎的好吃哦