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胡萝卜土豆炖腊肉(4/8)
准备食材。
腊肉提前泡1个小时左右。
准备一些大料，胡萝卜土豆滚刀切块。
热锅倒适量油下大料炒出香味。注意不要糊了哦。
倒进泡好的腊蹄翻炒。
倒适量生喝料酒抽进去。
1勺辣黄豆酱炒出香味后再加1勺俾县豆瓣酱继续翻炒几下。
把炒出香味的腊肉倒进高压锅内，再倒进适量热水进去。最好盖住肉肉哦，水：肉的比例可按2:1或3:1来做。上气后压七八分钟，解阀后再把胡萝卜土豆倒进去上气后压3分钟便可。