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皮冻(5/5)
第一步先把买来的肉皮放在。锅里,水多加点,莫过肉皮就可以了,大火煮开后在煮15-20分钟
捞出少量的猪皮,快速切小块,把个别的猪皮上的肥油切掉不要。热的时候很好切,都捞出来放凉了就不好切了,猪皮发硬
把切好的猪皮放锅里,之前的水倒掉不要,从新加水,水莫过猪皮稍多点,两斤我放了两勺花椒粒,四颗大料,放点草菇老抽,别的也行,味极鲜酱油放四勺,加大火煮,开锅后小火煮,煮至浓稠关火
倒在不锈钢容器里,冷一会,放冰箱冷藏一夜,第二天就是这样的,很好吃
因为宝宝吵着要吃,就没放什么调料也很好吃,喜欢吃辣的亲们可以调着辣子油浇在上面很美味的