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炸酱(0/5)
猪肉、洋葱洗净切丁，蒜切末备用。
炒锅放油烧热，下蒜末炒香，下肉丁炒至变色，肉肥的话稍微多炒一会儿，让肥肉收一下油，酱会更香。
加味极鲜酱油略炒，下洋葱丁炒熟，略闷一会儿，使洋葱变软。
加入豆瓣酱搅匀，不停翻炒避免糊锅，加入少量清水，中小火熬煮一会儿收汁。
最后加入一小勺辣酱（头天晚上刚做的蒜茸辣酱），拌匀即可。不吃辣就不用这一步了。