荠菜猪肉水饺的做法_菜谱

真正的野生荠菜，路边、田里找来的！

将荠菜洗净，水烧开，将荠菜过一遍开水，几秒后颜色变绿即可捞出。

将过水的荠菜拧干，切碎，将买来的猪肉洗净、剁碎，越碎越好，将两者放入大盆中，加一个生鸡蛋，加适量的盐、料酒、大蒜，拌匀！

饺子皮，买来的。薄厚要适中。要是觉得皮太厚就用手捏薄一点。

根据我的样子做

不知你们看懂没有

这是成型的大馄饨！

肉放多点，换个样子！

左右两边各折三折！

最终成型，这叫饺子！

放锅里加水煮，或者隔水蒸！

再或者煎着吃！怕煎不熟，我先蒸个八分熟，再放到锅里煎一下！吃的时候加点山西老陈醋，这个味道哪里找啊！