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培根紫菜卷(5/8)
首先闷好米饭,若是要粘一点的口感可以加些糯米
第二,摊蛋皮;煎培根;菠菜焯水;将胡萝卜、黄瓜、蛋皮、培根切成一厘米左右的条形备用(手机渣像素,看不太清楚,那团黑乎乎的其实是培根)
第三,拌米饭。这步很重要,外面吃的寿司米饭味道不一样其实就是多了这步。如果可以买到寿司醋可以直接用寿司醋,但我一般是自己调的。用量是, 米饭:醋:糖=1碗:1小勺:2小勺 根据个人喜好可以加芝麻,这次做是妈咪吃,她不喜欢我就没放。米饭拌好待用 准备卷帘和紫菜
第四,将米饭铺在紫菜上,不需太厚,压平后基本还可以看到紫菜的颜色,将菠菜,培根,胡萝卜,鸡蛋,黄瓜,沙拉酱如图铺在米饭上面,然后开卷
第五,将紫菜卷起来。卷的过程中注意不要把帘子一起卷进去,边卷边抽帘子。要卷的紧一点,全部卷好以后再用手攥一下,效果就如图
这是卷好以后的样子,两头会比较不好看,一般切的时候就直接吃掉了
卷好后切小块装盘
完成✔