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酸辣肉丁(1/4)
胡萝卜、莴笋切丁备用。小米辣泡椒切小块备用。
猪肉切丁，用少许豆瓣酱、油进行腌制，大概半小时左右（可以放冰箱大概五分钟也行）。
热油加入小米辣泡椒，再猪肉丁翻炒，快熟时加入蔬菜丁，炒一会分别加入生抽、醋、白糖和鸡精，加入少许水焖一会。
等到胡萝卜和莴笋熟了就可以出锅啦。