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香煎牛仔骨牛小排(5/6)
将牛仔骨解冻后，洗净去血水，切成段，装盘备用。（这个牛仔骨可是卖相最不好的中段，但是确实非常香的，和整块的牛仔骨味道一样！此牛仔骨也适合煲汤，滋补，冬季炖汤首选！
用黑胡椒、少许盐巴、料酒将牛仔骨腌渍，不宜过量，否则会盖住牛排的味道！
将平底锅大火烧热，倒入食用油或者黄油，将牛仔骨倒入锅中煎，
每面煎1-2分钟金黄后，再翻面煎，煎的时候可以淋上少许的料酒，味道更香。
两面均煎的金黄后，就可以盛出来装入盘中，喜欢吃酱汁的可以在倒入黑胡椒酱汁！
装盘大吃一顿了！！！