菜品洗净切好盖保鲜膜放入冰箱（上班族惯用方式，节约早晨时间。表问我为什么不早晨做，一来保证速度，二来避免二次加热产生亚硝酸盐。）以备第二天早晨入锅炒。

将油倒入，加热后倒入菜，翻炒变色后加入半勺盐，继续翻炒后加入适量开水，并放入咖喱块，盖锅盖闷二分钟（根据个人习惯决定闷的时间）

一盘充满朝气香喷喷的咖喱时蔬出锅了！