本来豆果里面蓑衣黄瓜的菜谱很多，我就晒晒作品就心满意足了，但当真仔细看时，所用调料以自己喜欢的为主，但切法有的有不足。没有照片，给聪明的豆子一说就都会了。不管你底下垫个筷子还是不垫，就是不能切到底，做好的办法是切到底时，刀尖到案板，刀把这边还有两厘米的空隙，就是刀和案板成2、3十度的角，一直不变先是刀与黄瓜成45度斜切翻过来后，刀与黄瓜成90度切。这样的瓜切后不掉角，长长的蓑衣就成了。

调料

蒜

菜油烧开，浇入

腌渍后攥出盐水后，加鸡粉、做好的麻辣油。