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姜葱炒蟹(1/3)
先將蟹用姜、葱料洒腌20分鐘。
拿出生粉倒在盤子內將腌过的蟹沾上生粉，然後炸至金黃色，不宜炸过，要不然蟹的鮮味會丟失。
將炸過的油，炒香姜、蒜葱，再放炸過的蟹翻炒，這個時候一定要D加白米酒，然後放糖、油、青紅辣椒。上碟