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高蛋白双皮奶(1/7)
准备四个碗 一个装牛奶 一个装鸡白 一个装蛋黄 一个备用
把牛奶放入锅里蒸十分钟然后放凉
见到牛奶表面有一层皮用刀子在边上划一个口子 把牛奶倒入另一个碗中
碗中留点奶 不然那层皮等下就浮不起来了
蛋白里加入1克左右的白砂糖搅匀过筛倒入牛奶碗中
把牛奶蛋白液倒回有奶皮的碗中 慢慢倒入 让那层皮慢慢浮起来
放锅中蒸10分钟 拿出放凉