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三色果粉面包(3/10)
将鸡蛋,牛奶,椰浆,淡奶油放在底部,然后对角分别放盐和糖,接着放入奶粉,高筋粉。最后在中间挖个凹,放入酵母。启动面包机揉面程序,耗时30分钟。
揉面程序结束后,启动面包机的发酵程序,耗时90分钟。(由于我外出了,回来时,面包机停止已经超过1小时了,手指一插进去,马上漏气凹陷了。)
将面团平均分成3份,其中两份分别加入蓝莓果味粉和草莓果味粉。
柔和均匀。将揉好的面团松弛15分钟。
排气后,揉成长条状。
编出麻花辫子。
放入土司盒,烤箱选择发酵功能,进行二次发酵。
当面团发酵至8分满时,表面刷牛奶,合上盖子。
烤箱倒数二层,(我家的贝奥45R烤箱,温度偏高的,正常情况下用170度烤)150度上下火,烤40分钟。
烤好后马上脱模,冷却后切片即可食用。