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荠菜饼(1/5)
荠菜摘去黄叶 老叶洗净待用
荠菜切碎，胡萝卜切小丁
切碎的荠菜胡萝卜放入一个大碗里，打入鸡蛋，加入适量盐和耗油拌匀，然后加入面粉加少许水，搅成面糊
平底锅加热放少许油，倒入适量面糊摊平，小火煎至金黄，翻至另一面煎熟。（想吃脆点就摊薄点，想吃软点就摊厚点）
两面煎至金黄，拿出切块就可以享受美味的荠菜饼了