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菊花豆皮(给年夜饭添点花样)(2/8)
烧开水,豆皮过水捞起待凉。
把豆皮平均分三等份。
再每等份对折,切丝。不要切断,要连刀。
将切好的豆皮卷起定型,用葱叶或者牙签定型。(葱叶或者韭菜也过过水)
摆盘,把胡萝卜切丝,剁碎的太椒,做花蕊。香菜做枝叶。(补图,仓促没买胡萝卜,下次再补上现在先来点其他图片哈!那像这种短的,我们可以把它掐段。)
把盐,生抽,生粉加入高汤拌匀,小火下锅沟芡。
把煮好的芡汁淋在豆皮上。
上桌咯!
烧开水,豆皮过水捞起待凉。