菊花豆皮(给年夜饭添点花样)
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步骤1/8
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烧开水,豆皮过水捞起待凉。
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步骤2/8
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把豆皮平均分三等份。
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步骤3/8
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再每等份对折,切丝。不要切断,要连刀。
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步骤4/8
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将切好的豆皮卷起定型,用葱叶或者牙签定型。(葱叶或者韭菜也过过水)
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步骤5/8
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摆盘,把胡萝卜切丝,剁碎的太椒,做花蕊。香菜做枝叶。(补图,仓促没买胡萝卜,下次再补上现在先来点其他图片哈!那像这种短的,我们可以把它掐段。)
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步骤6/8
把盐,生抽,生粉加入高汤拌匀,小火下锅沟芡。
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步骤7/8
把煮好的芡汁淋在豆皮上。
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最后一步
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上桌咯!
豆皮过水的时候可以加少量盐到锅里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-10
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