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squallend的椰蓉葡萄干酥球(3/11)
黄油分次加入糖粉和盐打发(黄油室温融化)
打到体积膨胀
鸡蛋液分次少量加入，每次打发均匀
加入椰蓉拌匀
筛入低粉拌匀
倒入葡萄干拌匀
抓捏成团
面团移动到硅胶垫上
抓捏成长条，然后等分切20分
搓成圆，放入烤盘，烤箱上下火预热170°，把烤盘放入中层烤25min左右，待微微上色，不要急得取出，烤箱停止后用余温继续烘烤
冷却装盘，口感很好