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酱骨架(1/4)
准确所有卤料，看着菜谱挺多，实际也才这么点
骨头洗净，先用冷水泡3遍，每遍泡出血水再换水，然后再用开水泡2遍（也可用水焯烫一下再捞出）。
把泡好的骨头放入锅中，加入所有卤料和配料，加入开水没过骨头，慢慢炖煮至肉烂入味。中途可根据咸淡加入盐，但其实也可以不用加，因为卤好的骨头要浸在汤里入味，泡久会太过咸。
卤好在锅中浸泡，要吃再捞出，太香了！！开动！！