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枣泥吐司(12/13)
炖熟红枣
将炖熟的红枣去皮去核,留取枣肉
将枣肉和所有材料混合在一起揉面,我家的是柏翠PE8990S面包机,一般需要两个揉面程序(两个20分钟)就可以完成揉面了
发酵至2倍大,面包机发酵大概需要40-50分钟左右
将面团拿出,均分三个面团,排气,醒面15分钟
将三个面团卷起
放入吐司模中
送入烤箱,调至烤箱发酵模式,托盘内放上热水,保证湿度,发酵大概60分钟左右
发酵至八成满时,加盖,再次送入烤箱
上下火 150° 25-30分钟就可以出炉了,枣香和面包香充满整个房间,太享受啦
脱模晾凉
内部组织还不错吧
味道很棒,当早餐,美味又营养