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西红柿焖羊肉(5/11)
材料大合影I(其中黄色的嫩玉米完全是来凑数的,因为放的太久不吃就要丢了,反正对味道也没影响就一起做了)
材料大合影II 放在袋子上是我用的八角桂皮和陈皮。(平时太懒,要什么大料直接从这一大包卤水料中挑挑捡捡。)
正式开始,步骤1: 剥掉羊肉外包装,(我们选的是有肥肉镶裹的羊肉,英文叫cut off,听起来不上档次,两盒一起800g才8.4。)把黄油切出50g的分量,把半棵洋葱切片,然后把一大只不辣的红辣椒给切块。
步骤2:开火(我们家是开电)最大档,下黄油。
步骤3:我喜欢羊肉那种羊肉的感觉(其实就是懒……)直接下羊肉,在烤融化的黄油里面拆散,让每块羊肉都接触到黄油。
步骤4: 当羊肉外层刚刚变点颜色,大多还是粉红的时候,下洋葱和辣椒。去血味。
步骤5: 羊肉外看不到粉红色但是一眼看去就知道里面根本就没熟的时候,下西红柿。
步骤6: 然后把西红柿翻到锅的底层,羊肉盖在西红柿上面。 放上若干大蒜。然后塞上些桂皮八角和陈皮。
步骤7: 盖上锅盖,调成小火。不要加水。(当然要保证放的西红柿可以出足够的水)然后就可以去快乐的玩耍了……(比如我就去打副本了…………)
步骤8: 2:55以后,可以去检阅羊肉了。其实我就看了一眼就关火了,接下来又闷了一下午没有盛出来,当时家里都是羊肉的香味……
成果,这是第二天晚上拍的……做好了以后太好吃就光顾的吃了……着成果拍的不好看Q_Q (做好了以后的吃法,我先生是直接浇饭,吃的他嗷嗷乱叫。我是等到了第二天早上,用里面结的厚油,舀出来放到另一个奶锅里面,放上切丝的半个包菜然后一卷细粉丝,倒上烧开的水。一起煮了40分钟,在一起过了冷水洗掉油。在凉粉上浇上7,8块羊肉。吃了半盆又加了点香醋。直到下午先生回来都问我偷用什么新吃法了(⌒▽⌒)