西红柿焖羊肉

Name: 西红柿焖羊肉
Ingredients: 羊肉（边角料） 800g

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现在到了袋鼠国的春天，国民超市coles推出“春天的小羊羔”听起来就引得人口水直流三千尺。但是说起羊肉还是觉得热气腾腾的汤汤水水更适合我和先生的中国味^_^

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉（边角料） 800g

、

大个洋葱半个

、

西红柿 5个

、

不辣的红辣椒一大只

、

黄油 60g

、

大蒜若干

、

大料（陈皮，桂皮，八角）几颗即可

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料大合影I（其中黄色的嫩玉米完全是来凑数的，因为放的太久不吃就要丢了，反正对味道也没影响就一起做了）
步骤2/11 点击查看大图
材料大合影II 放在袋子上是我用的八角桂皮和陈皮。（平时太懒，要什么大料直接从这一大包卤水料中挑挑捡捡。）
步骤3/11 点击查看大图
正式开始，步骤1：剥掉羊肉外包装，（我们选的是有肥肉镶裹的羊肉，英文叫cut off，听起来不上档次，两盒一起800g才8.4。）把黄油切出50g的分量，把半棵洋葱切片，然后把一大只不辣的红辣椒给切块。
步骤4/11 点击查看大图
步骤2：开火（我们家是开电）最大档，下黄油。
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步骤3：我喜欢羊肉那种羊肉的感觉（其实就是懒……）直接下羊肉，在烤融化的黄油里面拆散，让每块羊肉都接触到黄油。
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步骤4：当羊肉外层刚刚变点颜色，大多还是粉红的时候，下洋葱和辣椒。去血味。
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步骤5：羊肉外看不到粉红色但是一眼看去就知道里面根本就没熟的时候，下西红柿。
步骤8/11 点击查看大图
步骤6：然后把西红柿翻到锅的底层，羊肉盖在西红柿上面。放上若干大蒜。然后塞上些桂皮八角和陈皮。
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步骤7：盖上锅盖，调成小火。不要加水。（当然要保证放的西红柿可以出足够的水）然后就可以去快乐的玩耍了……（比如我就去打副本了…………）
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步骤8： 2：55以后，可以去检阅羊肉了。其实我就看了一眼就关火了，接下来又闷了一下午没有盛出来，当时家里都是羊肉的香味……
最后一步点击查看大图
成果，这是第二天晚上拍的……做好了以后太好吃就光顾的吃了……着成果拍的不好看Q_Q （做好了以后的吃法，我先生是直接浇饭，吃的他嗷嗷乱叫。我是等到了第二天早上，用里面结的厚油，舀出来放到另一个奶锅里面，放上切丝的半个包菜然后一卷细粉丝，倒上烧开的水。一起煮了40分钟，在一起过了冷水洗掉油。在凉粉上浇上7，8块羊肉。吃了半盆又加了点香醋。直到下午先生回来都问我偷用什么新吃法了(⌒▽⌒)