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酱大棒骨(0/6)
大棒骨一分为二，入凉水锅烧开，撇去浮沫，捞出过温水。
土豆切条，堵住大骨棒的开口，防止骨髓煮化
胡萝卜切去头尾，洗净。
高压锅放凉水，放入大棒骨，胡萝卜整个放人，放大料花椒香叶桂皮，倒入酱油，盖上锅盖，大火烧至上气，改小火，20分钟。
炒锅倒油烧热，放葱姜爆香，倒入豆瓣酱，翻炒一会儿，加入糖，再加入一手勺炖棒骨的汤，炒匀，倒入大棒骨翻炒均匀，关火。盛盘即可。
胡萝卜可切片，当零食吃