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荷包蛋杂蔬面(1/5)
面条用开水煮软，捞出。
蔬菜也焯水捞出。
锅中放油，下鸡蛋煎，大火，尽量煎至金黄，单面或双面都可。
用面碗倒入一碗开水，大火，烧开，至汤色渐白。
放入焯好的面和蔬菜，加盐和蘑菇精调味即可。