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烤鱼(5/6)
将草鱼清理干净，从中间剖开，不要断！
将雨背部开刀，撒上盐，按摩片刻，腌制20分钟！
将100g花生油，适量干辣椒一起，爆香，作出油料，将油料尽可能多的刷在鱼身上，入烤箱，中层230度，上下火15分钟，取出！
在剩余的油料中，放入葱姜蒜，爆香后，放入痹县豆瓣，火锅底料，放入自己自己喜欢的蔬菜，翻炒3分钟，加入250克水，闷3分钟！
将炒好的菜汁浇到之前烤好的鱼上，蔬菜铺好，再次进烤箱，180度，上下火烤10分钟！
出炉，美味的烤鱼就可以直接食用了！