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莴笋炒蘑菇———素菜中鲜中之鲜(3/15)
蘑菇洗净，切片备用。
莴笋洗净，去皮切片，备用。
加油烧热。
先放入蘑菇，因为它不易熟。
翻炒4、5下。
放入莴笋。
将蘑菇和莴笋翻炒均匀。
闷煮30秒左右。
打开后，翻炒一下，加入盐一小勺。
放入水，很少很少,让盐融进去。
不过一会，水就多了，都煮出来了。
加入味精，翻炒。
收锅。
OKay拉！
特写.