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水煮牛肉(0/4)
牛肉洗净切片，越薄越好.我刀功不行就随便切了.放香油，生粉，生抽，蛋清，黑胡椒粉腌制15分钟，葱切末备用
豆芽洗净掐去尾巴，把水烧沸腾下水煮3分钟捞起放在盆底
把锅烧热入油小火放入花椒炸一下再加入姜片干辣椒.加入豆瓣酱熬煮.要翻炒免得糊锅.油量要多些.加入两大碗水放入红薯粉.煮4-6分钟捞铺豆芽上
把牛肉快速倒入用筷子划开.煮2-3分钟连汤一起倒入盆中.把葱花和蒜末还有辣椒粉，花椒面香菜集中铺在肉上.烧热油起烟泼在上面.滋滋香味飘散开饭吧