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小草莓饼干(3/7)
黄油切小块
黄油软化，加炼乳搅拌至顺滑无颗粒
过筛加入低粉，用刮刀拌匀成团
面团分成两份，比例约3:1，分别加入红甜菜粉和抹茶粉，变成两色面团
将面团整成长条形，盖保鲜袋，用擀面杖略擀。交界处刷少许蛋液，让两种颜色面团粘合，盖保鲜袋，用擀面杖擀平。
用模具印出小草莓图案
用牙签在草莓上扎眼。160度，上下火，中层，约10～12分钟，最后几分钟看好，以防上色过深。