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巧克力吐司(2/10)
面包机筒中依序加入清水+鲜奶+盐+糖+炼乳+过筛可可粉+高粉,顶部放置酵母,开始搅拌动作15分钟
面团成型后再加入黄油块,继续面包机搅面动作约30分钟,出膜
面团放入盆中,顶部盖上保鲜膜,温暖环境发酵40分钟
发酵完成,面团叉洞不回缩后即可将面团排气,后松弛10分钟。
将面团平均分为三个,用擀面杖把每个面团擀成1厘米厚,并从一边讲面团卷成卷
将三个吐司卷置于吐司模中,并留有一定间隙
吐司模盖上盖子,放在烤箱的烤盘中,并放一小碗水,选择发酵模式,发酵40分钟。
发酵结束后,温度调高至180度,烤40分钟即可出模。冷却后脱模即可
做出了吐司~拌沙拉果酱三明治,怎么好吃怎么整~
拍张漂亮的照片,周末就过去啦