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自制魔芋豆腐，家常(6/7)
魔芋粉50克，碱5克，化成半碗碱水。
2公斤水，搞不明白的4瓶500毫升农夫山泉，就是啦！
将水烧开，倒入魔芋粉
转小火，保持沸腾状态，搅拌25分钟！记住！是不停的搅拌！
（不停搅拌是为了不结块，糊锅）搅拌25分钟到了后，沿着锅边倒入碱水。迅速搅拌15秒（不能时间过长，会散开，破损），帮助混合均匀。
静置15分钟！等待
将魔芋豆腐切块，重新放入清水大火煮沸15分钟，帮助脱碱。捞出放入清水储存，每日换一次清水！简单吧！