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【变厨神】南乳猪手 既美味又能补充胶原蛋白!(6/8)
准备食材
锅内加入冷水，放入猪手、料酒
水沸腾后煮1到2分钟，将猪手捞出。冲洗干净，沥干代用
起锅，加油30ml（家中调羹约3勺）至油7分热，依次倒入姜片、猪手、生姜，炒出香味
加入南乳汁、冰糖翻炒均匀
倒入开水淹没猪蹄（大碗一碗水左右）
再加入花生米。大火烧开，转小火闷烧一小时至猪手软烂
大火收汁至浓稠（因各家灶台火力不同，中间要注意查看，如果水烧干可再适量加水）