葱油的做法(1/6)
准备好香葱(洗净沥干水)和洋葱一个
500g菜籽油(其它油一样),在凉油时加入香叶、八角、花椒、桂皮,开小火慢慢加热熬制成焦黄~
待八角桂皮等焦黄后加入洋葱丝小火慢慢也熬制成焦黄后全部捞出,只剩油在锅里~
捞出后再放入沥干的香葱段(我都是头天洗好第二天做)慢慢熬制成焦黄后关火~
等晾凉后起锅装入密封容器中,可以吃好几个星期六不坏呢~
水烧开下入面(煮断生马上捞起,不要煮久了)不放盐,加入生抽(比油多一点)和葱油~拌匀,最后撒上葱花,味道棒极了~(我把葱都用了,没有葱花了)