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肉片腐竹(1/4)
先将切好的肉用生粉料酒和一点点酱油腌制。
切生姜和大蒜备用
锅里倒油先爆香生姜下肉炒一会到有点肉香以后将腐竹下锅，倒如适当料酒翻炒。翻炒一会放入大蒜和辣椒末倒半碗水开始煮。
大概煮两到三分钟。见汤汁浓稠就可以装盘开吃了。我做的很清淡。不喜欢辣椒的辣椒末可以不放。也可以多放点水多煮一会因为生姜和料酒会更香。