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美味牛轧糖~(0/9)
烤箱200℃预热,红皮花生称好放在烤盘上,烤8分钟左右,拿出烤盘翻动花生,然后再入烤箱温度调低至130℃烤5分钟,晾凉后装进保鲜袋内,把皮搓掉~再用擀面杖将花生压碎……(图为已处理好的花生碎)
烤花生的时候就可以把棉花糖称好啦~(我用的一袋是90g)
无盐黄油20g
奶粉是超市买的高铁高钙奶粉(剩下的还可以自己喝) ,里面独立包装那种,我用了2袋,一袋是25g
烤箱220℃预热,预热好后把棉花糖和黄油放进烤箱里,大概2分钟那样吧,黄油全化了,再等20秒就可以拿出来了(为了省时间我把黄油放在棉花糖里面一起加热了)快速搅拌,让黄油和棉花糖充分混合
把备好的奶粉和花生碎一起倒进棉花糖里,用力并快速的搅拌(拌的时候有点费劲,不是一般的粘啊~)这个步骤来不及拍照,,,
把 6 放在平铺的保鲜袋上,隔一层保鲜袋,先用手压得稍微平整点,再用擀面杖擀至3-5CM的厚度
稍微有点硬的时候用刀切成长条(想要冷得快一点可以放冰箱里冻一下,但是不能太久,否则太硬了都切不了)
按照你的意愿切成小块,完工~美味的牛轧糖就做好啦,准备放进冰箱冻一下呢,不喜欢太硬的亲就可以省略这一步啦