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罗勒炒青口贝(
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将青口贝用刷子清洗干净沥水待用。
取罗勒叶后切丝,蒜末葱丝切好备用。
锅内倒入黄油,小火化开后放入葱蒜煸炒片刻放入罗勒,后入青口贝,翻炒。
不用翻炒很久,看到青口微微张开倒入白葡萄酒,撒上黑胡椒碎,盖锅盖焖。焖的过程,不要开盖,晃动锅子让其均匀受热,大约3-5分钟后开盖,再撒上少许新鲜罗勒,出锅装盘,就可以开动啦。