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西葫芦鲜肉泡菜饼(2/13)
干锅不放油，烧热后炒，变色后放少许料酒去腥，捏一点点盐，炒到微干即可。待用。
西葫芦切薄后一样的片，8毫米大概
用小刀挖掉心
把挖出的心切沫
一小条泡菜，切丁
把西葫芦心丁，泡菜丁，肉丁放一起，加一个鸡蛋。
再放等量的糯米粉和玉米面粉，大概每种一大高勺
搅匀，不放水，再放丁点盐。每次都是两个指头捏点。
如果你放面太多，就洒点水，一般刚开始都会很稠，放一下就会稀点。
电饼铛刷油，放入粘好淀粉的西葫芦圈
酿上馅，用勺摁实，感觉能推动了翻面
盖上盖子，几分钟就熟了。
好吃，皮软馅脆。