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营养骨头汤(2/6)
大骨可以让店家帮忙斩成小块段。骨头洗净后飞水。然后用凉水冲洗大骨段，将锅洗净。然后锅内加足够量的冷水，放入所有大骨段，加入洗净切片的生姜片、倒入适量料酒。
锅内烧开后，撇掉浮沫。放入切成5片的火腿肉，加少许醋，盖上锅盖，转小火炖1.5小时丶。
炖汤时，可以摘洗干净其他配菜。共中木耳需要浸泡冲洗，玉米切成一段段，备用。
1.5小时后，加入玉米段和若干黑木耳一起煮。
汤水一直在翻滚，改成大火煮。汤水逐渐发白。倒入西兰花，最后加3少盐、少少糖调味。
关火上桌！